Farcir la dinde !

Farcir la dinde !

Déc 24, 2021 | Les Expressions Libres

« Et bah alors Françoise on en est où de ce magazine ? Ça avance les projets un peu ? Parce que bon, c’est joli les livres mais ça rapporte pas un clou hein ! « 
« Je pensais pas que tu connaissais Sagan » « Sa quoi ? Ah non je parlais de Françoise Dolto ! La mère de Carlos ! Tu sais le chanteur de Big Bisous à chemise Hawaïenne ; d’ailleurs ça doit être la mode par chez toi ce genre de chemise ! Ça doit en envoyer des big bisous et se farter le …. « 

Non Tonton tu ne finis pas cette phrase !
Non. Définitivement.

Nous sommes le vendredi 24 décembre, mon calendrier de l’Avent a accouché d’un ENORME Kinder Surprise, le 4ème pour être exacte, ce qui annonce le réveillon et … l’indigestion qui va avec.

Si cette année, je me suis dispensée des repas de famille où l’on cherche à m’expliquer que Strauss Kahn est brillant et aurait fait un super Président, « I feel for you » comme on dit et ce matin après m’être réveillée en me dandinant telle Cameron Diaz sur « Heaven must be missing an angel » je me suis demandée comment je pourrai vous aider à farcer votre dinde et supporter les petits fours (et les remarques) trop salés de Tata Gilou.

Alors, petit 1, gavez-vous de magnésium c’est bon pour le moral et ça aide à rester d’humeur constante. Traduction : cela vous évitera de répondre un  » et ta rééducation du périnée ça se passe comment ?  » lorsque votre cousine vous demandera si l’amour d’un enfant ne vous manque pas passé 30 ans et toujours célibataire. Oui en général ils disent « toujours célibataire » comme si vous l’étiez depuis la nuit des temps et que tic tac tic tac l’horloge biologique était en passe de finir dans le fond d’une impasse. Je compatis. Je vous promets. Mais vraiment, mettre de l’huile sur le feu est inutile. Elle ne fait pas exprès d’être passive agressive la cousine, elle pense sincèrement, s’intéresser à vous ce faisant.

Du coup je me suis dit que dresser une liste de sujets de discussions un peu neutres et pas conflictuels vous aiderait à passer au moins le réveillon avec vos congénères et leurs progénitures.

ET ZE PARTIIIIII

Evidemment, on évite les discussions sur le COVID et les pronostics sur les mesures à venir, les débats « reconfinement pas reconfinement ? ». Point. (Clairement vous ce soir qui allez passer le réveillon avec moi, vous commencez votre phrase par un « tu crois qu’après Noel et blablabla » je vous étouffe avec mes petits fours à la rillette de fruits de mer maison. Vous êtes prévenus. Si non je considèrerai que vous ne lisez pas mes textes et clairement on va s’engueuler avant même la première partie de Time’s up)
On évite aussi tout sujet politique : Le mot Zemmour me fait le même effet en bouche qu’une buche génoise roulée trop sèche (rapport au manque de chocolat noir dans la recette – mauvaise vanne ? J’avoue.) et savoir si Taubira Taubira pas … bah on le saura bien assez tôt et c’est pas le petit bonhomme en rouge qui nous le dira.
On évite aussi tout sujet catégorisant : le féminisme, l’homosexualité, l’écologie, le véganisme (Sérieusement frère arrête d’attaquer ta première tranche de foi gras chaque année avec cette même blague « à la santé des vegan » c’est lourd) et pour les basques on évite aussi toute discussion autour du logement et des airbnb.

On parle de quoi alors ?

Alors pas exemple parlez sport ! En général, ça peut créer une discussion assez animée mais même si vous n’aurez pas forcément le même maillot vous aurez la même passion et puis un bon plaquage en règle pour clôturer un débat ca met un peu d’animation et ça reste « bon enfant » comme on dit communément.

« Mel c’est un coup à glisser sur le scandale Yannick Agnel » « Mais commence pas toi aussiiiiiiii! Suffit de pas parler natation » « un footballeur vient d’être accusé de viol » « hmmm … ok on supprime le sport des sujets ? » « bah euhhh … je sais pas mais si tonton balance un « faut séparer le violeur de l’artiste » simplement parce que le mec sait faire 140 jongles c’est un coup à dévisser » … True. Autre sujet.

Parlons art : photo, ciné, bouquin… mais ici attention soyez TRES attentif, commencez par un « Avez-vous lu le dernier de Sophie Fontanel ‘Capitale de la douceur’  » histoire de camper le décor de la bienveillance dans la romance et de rester sur des merveilles de bonbon à partager encore et encore. Niveau photo, vous pouvez parler de Thomas Lodin, Clément Brelet, Claudia Lederer, de ces gens de talents qui font l’unanimité. Puis vous passerez pour quelqu’un de cultiver. Ca impressionnera votre cousin dans la finance de marché qui y verra surement un placement sur niche fiscal à faire mais comme ces trois artistes sont des copains ça fera leur affaire aussi et tout le monde est content à la fin.

Ne parlez pas carrière hein d’ailleurs ! C’est un coup à vous prendre le burn-out de votre tante en pleine face, les envies de reconversion en fermier fromager de votre petit cousin (le sujet est sympa mais vous finirez par être un briseur de rêve en lui disant que ce projet n’est pas viable) et la lutte anti-capitaliste de votre nièce (vous pouvez être fier-e d’elle mais quand elle dira qu’il faut tirer une balle dans la tête des extrémistes de la marge brut vous finirez là encore par lui répondre que c’est une autre forme d’extrémisme et … bref vous avez compris). Ne parlez pas argent non plus. Surtout pas. La radinerie est aussi agaçante que la mesquinerie et le champ lexical pourrait rapidement tourner vers « prolétaire » « fonctionnaire » ou alors on vous dressera la liste des prix des cadeaux et des produits sur la table histoire de vous faire comprendre que vous êtes BIIIIIIEEENNNN reçus et … pffffff voilà ça m’a déjà soulée « Franchement tu sais quoi des pates au beurre et un collier de nouille ça me fait mon Noël si ça peut m’éviter d’entendre à quel point tu es généreux » ; et merde. Voila. Pardon chef, j’ai glissé.

Ma petite sœur cœur de beurre Marie me dit « Faut parler d’amour à Noël » … ha ha ha … OU PAS. Je t’aime toi mais vraiment trop pas.

Même parler d’amitié c’est tendu parce que vous n’êtes pas à l’abri de blesser (oui parce que vous pouvez être maladroit vous aussi) une personne autour de la table qui se sent peut-être très seule.

« Et bah dis leur de parler de cul » Merci Simon !!! En voilà une bonne idée ! Parlez cru, faites vous un diner (ré)jouissance club et finissez en queuleuleu des familles « c’est la chenille qui redémaaaaaaarre » – d’ailleurs, je crois que je vais écrire un article sur le sujet. Allez tiens un article SEX ça vous chauffe ?

Ah mais je n’ai pas encore parler de musique ! C’est toujours cool de parler de musique et puis ça permet de lancer un petit blind test un peu sympa qui fait marrer la galerie ! (Ju, s’il te prend l’envie de me dire « si c’est pour que tu parles de ta musique de cabinet d’osthéo …  » sache que c’est du Chopin que j’écoute le soir !)

Et pour boucler ce blind test, n’hésitez pas à vous envoyer un bon « c’est la fête » de Disney et puis, en bon français, tapez-vous la galantine en parlant gastronomie et terroir ! Ca mange pas de pain et ça fait du bien et puis surtout … REGALEZ-VOUS !

REGALEZ-VOUS & AIMEZ-VOUS & CALINEZ-VOUS !
De la tendresse bordel.
Nous on avons cruellement besoin.

Et puis à chaque instant ce soir, si vous vous sentez seul, insuffisant, mal dans vos pompes, pas aligné ou pas à votre place, si vous vous sentez triste, si quelqu’un vous manque, si la peine est rude ce soir plus encore que d’habitude … n’hésitez pas à nous écrire ici sur Forme Libre, on se fera un plaisir de vous envoyer deux trois blagues pour vous redonner le sourire ou de vous acceuillir si vous êtes dans les parages. Vous n’êtes pas seul. Promis. On pense à vous. Moi en tout cas, je pense à vous tous le cœur gros.

Et souvenez-vous :

Votre petit quelque chose est dans ce petit je ne sais quoi de bienveillance, d’écoute, de façon de voir les choses, les gens, la vie, elle est dans votre capacité à vous relever, à avancer, à tenir debout. Votre particularité c’est votre ordinaire originalité, votre grain de folie, votre positivité, votre joie de vivre, votre caractère. Vos maladresses aussi, vos valeurs et votre grand cœur. Elle est dans votre ambition, vos passions dans tout ce qui vous définit et fait votre authenticité. Elle est dans votre sourire. A vous.

Vous êtes assez, ni plus ni moins que quelqu’un, que qui que ce soit, même de votre frère médecin avec Porsche cayenne maison et bambins, même si Papa met la barre haute, même si maman veut absolument des petits enfants, même si votre ex vous a lourdé, même si votre patron vous fait dévisser, même si vos projets mettent du temps à décoller. Vous êtes assez. Vous êtes vous. Unique. Authentique. Votre propre AOC.

Vous n’êtes pas seul-e-s et vous êtes EXTRA-ORDINAIRES.

Bon Noël, Bon réveillon.

Giulia ou le format tout sourire

Giulia ou le format tout sourire

Déc 23, 2020 | Les Portraits Japonais

Se gâter, se faire plaisir, faire plaisir, se régaler, profiter de moments en famille, Rire ! Nous sommes en pleine période de fête et s’il en est une qui est aussi pétillante qu’une étoile étincelante c’est Giulia ! Sur son compte insta, on danse, on rit, on chante et c’est toujours dans la bonne humeur que l’on découvre ses créateurs !

Les français sont gâtés est une Ode à la joie et une invitation à se souvenir que nous avons de quoi nous réjouir avec ce que nous avons, là tout près, tout autour de nous, chanceux français ! 

Pour finir l’année, nous n’avons pas trouvé mieux que de vous présenter Giulia en format tout sourire, parce que pour être heureux et en bonne santé, il faut rire il parait ! 

Forme Libre

Giulia ou le format tout sourire 

« Si tu étais un Objet… Tu serais…

Dur à dire pour une fan absolue d’objets et de créations comme moi mais puisqu’il faut choisir … en ce moment je pense que j’aimerais me réincarner en une sculpture d’une de mes meilleures amies : Hermine Bourdin. Je porterais alors un prénom très français, ancien : Simone, Appoline ou encore Colette. J’aime beaucoup Colette ! Les sculptures d’Hermine sont toutes en courbes et en formes féminines … voluptueuses, gracieuses. Son travail a beaucoup évolué au fil des années, s’est affirmé et je suis absolument fan de ses créations ! Son atelier est rempli de statuts qui me fascinent toutes. D’ailleurs je les voudrais toutes ! Alors je veux bien me transformer en statut de Hermine Bourdin.

« Si tu étais une personnalité, un artiste… Tu serais…

Ce n’est pas une réponse à laquelle on pourrait s’attendre de ma part parce que ce n’est pas très poétique mais je crois que je serai quelqu’un comme Mulan ! Parce que j’adore ce qu’elle incarne de bravoure, courage et sincérité. C’est une guerrière. Une jeune femme très intègre qui ne lâche pas ses buts qui, par ailleurs, sont orientés vers les autres. Elle n’est pas centrée sur elle-même. Elle veut aider et faire le bien. En plus elle a des cheveux de dingue ! Je suis fan.

Ma réponse va décevoir mon mari et ma fille, Rose qui, eux, t’auraient répondu que je devrais être Laury Thilleman ! Mon mari est tellement fan qu’il achète absolument tout ce dont elle parle dans ses stories : des déodorants Respire aux baskets ! Cette femme a un charisme incroyable : elle est toujours positive, souriante, débordante d’énergie ! Elle est l’incarnation de la positive attitude ce qui la rend très productive ! J’aime les gens qui insufflent du positif et qui, en le faisant, t’entrainent avec eux quelles que soient les conditions, le contexte, ceux qui vont voir le truc chouette en tout ! Ils ne vont pas te rappeler ce qui ne va pas où ne tourne pas rond. Bien sûr, comme tout le monde, ils ont leur coup de mou mais ça ne se voit pas. Ils te boostent tout le temps ! C’est super motivant et entrainant ! Ça aide à garder le cap, le but intact et je trouve que ça a un lien avec les créateurs : lorsque tu es créateurs tu dois garder ton but intact malgré tout ! C’est une chose extraordinaire que celle de vivre de ta passion, créer est un épanouissement mais après, ce n’est pas facile non plus … il faut gagner ta vie. Il y a aussi les papiers, la compta, les trucs pénibles … il faut garder le but, toujours travailler le but, le but, le but ! C’est ce qui permet de persister et d’y arriver à la fin !

« Si tu étais un Mot… Tu serais…

Rose ce matin m’a dit que si elle était un mot ce serait “Je vous aime”.  
De mon coté, ce serait Rire. C’est d’ailleurs le mot que j’ai utilisé dans ma collaboration avec Les gobelets du bonheur. Cela rejoint tout ce que je te disais sur l’optimisme, le positif. Rire est thérapeutique. C’est le plus beau des remèdes. Si tout le monde riait une fois par jour, tout irait mieux. Lorsque tu ris avec tes amis, ta famille, même seule devant un film, tout va mieux ! Nous devrions rire au moins une fois par jour. D’où cette phrase sur les gobelets : « Aujourd’hui je n’oublie pas de rire. » C’est si important en ce moment … RIRE ! Je me suis surprise, surtout pendant le premier confinement, à passer des journées sans m’amuser, sans rire. Même moi qui suis plutôt positive, je crois, et qui ait une vie sympa. Comme quoi, personne n’est à l’abris, et c’est important de rester conscient et de se rappeler qu’il faut prendre le temps de rire. Chaque jour, une dose ! Si on ne se crée pas une impulsion à rire, on peut se laisser aller … Du coup prescription  » film de merde  » qui fait bien marrer pour tout le monde !

« Si tu étais un Film… Tu serais…

Paradoxalement avec mes précédentes réponses, mon film préféré est « La vie est belle » de Roberto Benigni.
Devant ce film tu ris, tu pleures… Mais ce n’est pas si paradoxal finalement : ce film est une ode à l’optimisme ! Il porte à voir le bon et le bien en tout … ce père qui, par le jeu, rend vivable l’enfer … c’est vraiment une histoire magnifique ! Elle m’a bouleversée, je l’ai vue au cinéma avec mon père et … c’est tellement beau … tu arrives à rire de ça, dans ça … Un film qui parle d’humanité dans le drame !

« Si tu étais un Pays… Tu serais…

Alors … tout le monde sait que je suis une fan de la France. Je vous raconte en long, en large et en travers les beautés et les trésors de la France. Nous avons TOUT en France ! Bien sûr, il y a beaucoup de belles choses à voir et découvrir dans le monde mais je sais que la France me manquerait, à terme, si je devais la quitter … C’est si bon la France. C’est bon et c’est important de bien manger quand même ! En ce moment je ne peux pas dire que je suis pour tout ce qui se passe mais je n’ai pas envie de quitter mon pays non plus. J’aurais plutôt envie de me battre pour lui. 

Je suis également très proche de l’Italie où toute ma famille paternelle habite. J’aime y aller en vacances mais je n’y habiterais pas. 

« Si tu étais un Aliment… Tu serais…

Sans hésiter : des pâtes !! Des grosses ravioles faites maison avec une pâte fine, garnies avec du basilic et de la ricotta, plongées dans une sauce tomate faite maison et recouvertes de parmesan. Ma mamie est la reine de ravioles et nous a tous formés dans la famille pour être sûre que cette tradition serait bien suivie ! J’ai commencé à apprendre à Rose comment les faire la semaine dernière !
Il faut bien mettre du basilic ou du persil ! Souvent les gens mettent des épinards mais lorsqu’ils dégorgent sur la pâte fine, ce n’est pas bon du tout …
Je suis très gourmande ! J’adore manger ! Je suis la fille qui va sans arrêt se plaindre auprès de son mari de sa cellulite et de ses grosses fesses mais si 2 minutes après je peux manger un Burger je ne dis pas non ! J’essaie tout de même de manger sainement et équilibré. Pratiquement tout est bio chez moi. J’utilise toujours Yuka pour vérifier les aliments avant de les acheter. Mais si tu me parles de régime et de privation, je vais direct acheter un paquet de Chocapic ou manger un gros burger de chez Schwartz !

« Si tu étais une couleur … Tu serais ?

Le jaune ! Comme le logo des Français sont gâtés. Ça ne correspond pas du tout aux teintes que l’on retrouve dans ma déco ou mon dressing mais le jaune était une évidence pour le choix du logo ! C’est une couleur qui incarne l’enthousiasme, évoque le bonheur, rappelle les rayons du soleil !

« Si tu étais une partie du corps humain… Tu serais ?

J’aime bien l’idée d’être des yeux parce que j’aime tout voir, tout observer. J’aime bien tout comprendre, analyser, apprendre ; c’est de la curiosité. J’aime tout savoir et Regarder c’est Savoir !
En général, je sais un peu tout, je suis très déçue lorsque j’apprends quelque chose par une amie ! 
Et puis, il y a un truc de sincérité dans les yeux aussi … On peut aussi tout lire à travers les yeux. Si vraiment tu regardes dans les yeux de quelqu’un, tu peux deviner si cette personne est digne de confiance ou non, si elle est là sincèrement ou si elle est absente. Je pourrais regarder des heures quelqu’un qui écrit, quelqu’un qui brode, quelqu’un qui peint … on en apprend tellement sur quelqu’un en l’observant.

« Si tu étais un vêtement … Tu serais ?

J’aime les vêtements destructurés, asymétriques comme les créations de Helmut Lang. J’aime la légèreté dans le vêtement, le mouvement. ceux qui font et disent en eux-mêmes quelque chose, un vêtement aérien sans artifice. Cela ne dit pas quelle partie je serais : une jupe, une robe, un pantalon … peu m’importe tant qu’il enveloppe !

« Si tu étais une plante … Tu serais ?

Un arbre: le Sakura ! Il est plus connu sous le nom de cerisier japonais. Je suis fascinée par cet arbre qui représente la tranquillité, la paix, le calme et la douceur à mes yeux. Le sakura me transporte, je me sens immédiatement reposée. Puisqu’on parle d’être transporté et de s’évader, c’est un arbre que l’on retrouve dans le parc en bas de chez moi (chanceuse que je suis), évidemment au Japon au Printemps mais aussi à … Copenhague ! Une ville que j’adore … et si vous avez l’occasion d’y aller, je vous invite à vous promener dans le parc de Langelinie où vous marcherez entouré de Sakura. 

« Si tu étais un de tes créateurs  … Tu serais ?

C’est beaucoup trop dur ta question ! Je t’ai parlé d’Hermine tout à l’heure… il y a aussi Johanna qui fait les chapeaux. J’ai toujours pensé que les chapeaux n’étaient pas faits pour moi parce que dès lors que je portais une casquette, un bonnet ou que je posais quelque chose sur ma tête, cela me provoquait des migraines. Mais Johanna m’a convaincue que je pouvais avoir une tête à chapeau à condition de les porter juste à ma taille ou un tout petit peu plus grand. Les chapeaux ont donc été une de mes grandes découvertes des français sont gâtés ! 

Il y a également Sande, créatrice de bijoux que j’aime beaucoup. Grace à elle je peux porter des bracelets. Auparavant, comme j’ai des poignées assez fins, cela n’allait jamais. Sande fait de superbes joncs, des bangles que l’on peut parfaitement resserrer ou tordre avec de magnifiques pierres.

Mais je tiens à dire que j’aime tous mes créateurs,
j’aime leurs créations françaises faites à la main.
Si je les choisis c’est parce que j’aime leur univers !

Et si tu devais passer 24h avec quelqu’un ?

 

Je passe déjà 24h au téléphone ou sur whatsapp avec mes copines donc je ne peux pas répondre mes amies ! Blague à part, je pense que je choisirais mon mari.

Celui là même que j’appelle Jean Relou sur instagram ! Mais malgré sa passion, souvent insupportable, pour le PSG, nous nous entendons très bien. Nous avons beau avoir des passe-temps différents, nous discutons beaucoup. On peut parler de beaucoup de choses ensemble. Nous rions énormément aussi. Par exemple, nous avons ce truc chaque semaine de définir des buts que l’on réévalue en repensant nos plans. Nous partageons nos buts et les valeurs de base. Nous avons les fondations en commun … ce qui est l’essentiel ! 

Avec le confinement j’ai réalisé que je pouvais passer 24h avec lui puis 24h supplémentaires sans jamais s’engueuler. Cela a été l’occasion d’aborder beaucoup de sujets de discussion, de parler du futur et de nos ambitions ; Comment s’occuper de l’éducation des enfants ; nous pensons aussi beaucoup à l’avenir de nos parents et on imagine et anticipe la manière dont les aiderons lorsque ce temps sera venu.

Il est sur le Live au cours duquel je te réponds… son commentaire : « 24 heures mais pas plus alors ! »
Voilà toujours le petit mot pour rire et … être chiant ! Je me souviens d’une fois où j’essayais des bandeaux en story pour montrer les différentes manières de les porter ; il a passé son temps à me déconcentrer … il mettait les musiques du Roi lion à fond dans l’appartement … Le chieur ! Le chieur rieur !  

Pour clôturer ce portrait

Forme Libre prend la liberté de s’interroger…

Si Giulia était unE CITATION, elle serait…

 

 

« Plus on partage, Plus on possède.
Voilà le miracle. »

 

Léonard Nimoy

 

* Giulia : @lesfrançaissontgates

* Les français sont gâtés :

Crédit Photos :

© Les français sont gâtés 

© Hermine Bourdin

 

Matthieu & Pauline ou la formule gourmande à double sens.

Matthieu & Pauline ou la formule gourmande à double sens.

Déc 16, 2020 | Les Portraits Japonais

Il y avait des bougies, des paillettes et des plumes sur la table. Il y avait de la brioche, un peu chaude, juste toastée et du foie gras tout ce qu’il faut de poivré et d’épicé. Il y avait du champagne aussi, que l’on a consommé avec modération, et… deux bouchons de champagne dont on a bu les paroles sans modération ! 

Matthieu & Pauline parlent de leur métier des étoiles dans les yeux : De l’opéra Garnier à votre salon, c’est avec passion qu’ils orchestrent vos diners et évènements guidés par l’envie unique de vous faire passer un magique moment. 

Et la magie du direct a, une fois encore, opéré … car si Matthieu & Pauline sont, en général, une femme et un homme de l’ombre, c’est au cours d’un direct sur instagram qu’ils se sont prêtés au jeu des questions, ont mis des mots sur les mets et nous ont fait des révélations sur les secrets de leur magnifique complicité. 

Amour & Humour, Partage & Convivialité ; ce diner était une parenthèse inattendue en ces temps où on ne se reçoit plus, 

S’ils étaient un pêché capital, ils seraient la gourmandise mais qu’on se le dise c’est la Capitale qui est inondée de plaisirs depuis que ces deux-là se sont rencontrés et reconnus tant leurs créations sont l’incarnation sous forme de menu de tout ce qu’ils sont : un parfait équilibre de rigueur et de folie, un subtil mélange de simplicité et de modernité pour un résultat haut en couleurs et en saveurs ! 

Le tout toujours saupoudré d’Amour et d’Humour

Nous avons vérifié, au mot « Délicieux » dans le Petit Larousse Illustré, il y a une photo d’eux deux : les MP. 

Forme Libre

Matthieu & Pauline,
Pauline & Matthieu
formule gourmande à double sens. 

« Si Matthieu & Pauline était un lieu …

Pauline : Alors si Matthieu & Pauline était un lieu, j’aimerais qu’on soit le Louvre. 
Matthieu : Wouuuuuuuu dis donc. 
Pauline : Mais oui, j’aimerais qu’on soit le Louvre. Parce que c’est tellement grand, c’est tellement gigantesque, il y a tellement d’œuvres d’art, tu peux tellement te cacher partout, tu peux tellement faire plein de choses différentes dans les différents univers … Nous pourrions faire des diners différents chaque soir avec un nouveau thème ! J’adore l’idée ! Oui vraiment j’aimerais qu’on soit le Louvre … ou le Musée Jacquemart André.  
Matthieu : Ah bah c’est beaucoup plus petit, là pour le coup, on peut moins se cacher ! 
Pauline : J’avoue j’ai vu en grand, j’ai été très ambitieuse. 
Matthieu : Oui mais tu remarqueras qu’il n’y a pas de prétention, ce sont deux lieux qui sont effectivement « bien installés »; qui sont merveilleux mais il n’y a pas ce côté bling, ce sont des lieux élégants sans en faire trop … cela représente bien la société et nous sommes tous les deux fan d’art donc ça nous convient bien ! 

© Ieoh Ming Pei, © Getty Images Cebb-Photo

« Si Pauline et Matthieu étaient un lieu, ils seraient...

Pauline : Un lieu sur Terre ? Je crois que j’aimerais être le Vasa. Tu sais que je suis née à Stockholm et que toute ma famille vit en Suède? Et bien, à chaque fois que je vais à Stockholm, je vais dans ce musée qui est, en fait, une épave entièrement transformée. L’histoire derrière ce lieu est géniale : C’est un roi suédois (le roi Gustave II Adolphe de Suède, de la dynastie Vasa) qui voulait faire construire un bateau extraordinaire selon ses plans. Tout le monde lui avait dit non car la façon dont il voulait le construire rendait impossible sa navigation : le bateau coulerait tout de suite. 

Sauf que le Roi a décidé :  » C’est pas grave faites-le quand même !  » Donc : ils font le bateau, les types partent et, comme prévu et le roi prévenu,… le bateau coule dans le port au bout de 1 miles. Ce bateau est resté sous l’eau pendant des années ! Ils ont fini par le sortir de l’eau pour le rénover entièrement et en faire un musée. C’est un lieu extraordinaire que je connais par cœur mais je trouve incroyable de voir ce bois restauré qui est resté sous l’eau, immergé pendant des années.

Matthieu : Moi, si j’étais un lieu, je crois que je serais un appartement parisien, avec une très belle vue mais plongé dans la verdure. Enveloppé dans un écrin de nature … pas une forêt parce que c’est impossible de parler de forêt à Paris mais une jolie ouverture. Pourquoi pas une vue magnifique sur la Tour Eiffel ? Je suis fasciné par la Tour Eiffel, par ce bâtiment qui, à chaque moment de la journée, revêt une couleur différente ; elle est comme magique. Elle est comme dans un écrin au cœur de la capitale totalement coupé de Paris ; enveloppée par le Champ de Mars et ses immeubles haussmanniens. Je trouve ça dingue parce qu’il y a, à la fois, toute cette effervescence, mais aussi, ce calme du Champ de Mars. 

« Si Matthieu & Pauline était une couleur …

Table Bleue – Matisse. 

Pauline : Je pense pouvoir répondre sans me tromper pour nous deux que ‘Matthieu & Pauline’ serait un bleu marine. C’est chic, élégant, c’est enveloppant comme la mer ou l’océan qui sont à la fois des symboles d’apaisement mais aussi de mouvements et de joyeux moments.

Matthieu : Oui c’est une couleur qui appelle la convivialité. C’est la couleur du ciel de fin de journée, lorsque le travail est fini et que l’on rejoint sa famille ou ses amis pour un apéritif ou un diner.

« Si Pauline et Matthieu étaient une couleur, ils seraient…

Pauline : Le vert, c’est le sapin, la nature, je te réponds assez spontanément mais c’est vraiment cette couleur de vert sapin qui me vient. 

Matthieu : Je vais prendre le bleu marine. J’aime la nuit, les fins de journées, ces moments où tout ralentit et où la vie prend son temps pour partager des moments ensemble ou bien profiter de moments de solitude. C’est une couleur ressource, c’est l’eau, c’est le ciel, c’est l’air pur, c’est Respirer !  

« Si Matthieu & Pauline était un aliment …

Pauline : ça c’est la question la plus difficile que tu puisses nous poser ! 

Matthieu : Un seul ? !!! 

Pauline : Je vais dire quelque chose et tu me diras si tu es d’accord : au tout début, nous faisions un plat que nous ne faisons plus et que nous devrions refaire parce que c’était dingo …

Matthieu : Ah oui je vois ! Le velouté de chou-fleur à la vanille ! C’est ça ? Il faut qu’on le refasse c’est vrai c’était incroyable ! 

Pauline : Il est un peu le premier amuse-bouche que l’on a fait et il nous représente bien dans l’association de deux aliments que l’on n’a pas l’habitude de voir ensemble et qui, pourtant, se marient très bien dans une texture très onctueuse. ça te va comme réponse ? 

Matthieu : Oui … il y a une histoire derrière ce plat et c’est parfait … après je ne sais pas s’il y a un aliment. Tout aliment a sa raison d’être et il y a toujours une façon de le sublimer pour autant qu’on y mette de l’attention et du savoir-faire mais c’est vrai que ce plat était sympa. On y mettait des petits œufs de caille et de la vanille. C’est une recette que j’avais apprise chez Lameloise chez qui j’avais fait un stage. Une personne formidable, amie de mon père. C’est vraiment très très bon. Le chou-fleur est délicat à travailler et c’est une association surprenante mais très subtile. Dans nos recettes nous essayons toujours de créer la surprise sans choquer. D’ailleurs, je crois qu’il ne faut pas forcément dire au départ les éléments d’une recette et laisser les saveurs opérer. Nous travaillons comme ça. C’est important de créer une association qui n’est pas là pour choquer mais pour sublimer l’aliment de base. 

Pauline : Et ce qui est sympa avec le chou-fleur c’est que tu peux le cuisiner de plein de façon différente : tu peux le manger cru avec une petite crème ciboulette à l’apéritif, le faire au four, vapeur, gratiner avec un peu de cheddar. C’est une fleur aussi le chou, ça vient du sol et ça a la forme d’un cerveau avec des veinures qui rappelle qu’il faut un peu se creuser les méninges et avoir du savoir-faire ! 

« Si Pauline et Matthieu étaient un aliment, ils seraient…

Pauline : Il y a deux trucs dont je ne peux pas me passer dans la vie. Je serais méga triste si ces aliments n’existaient plus … le beurre demi-sel et le yaourt à la grecque ! Le beurre demi-sel … avec des cristaux de sel ! Le beurre doux, ça n’existe pas, ou alors vraiment juste pour cuisiner mais je n’en ai jamais dans mon frigo… S’il faut trancher, je choisis le yaourt à la grecque parce que j’en mange 6 à 8 par jour ! Tu descends, tu regardes dans le frigo, il y a du yaourt à la grecque ! J’ai une passion ; avec du granola … et de la cannelle. J’adore ça. 

Matthieu : Passion cannelle aussi non ? (rire)

 

Pauline : Toi c’est clair t’es un saucisson.
Matthieu : C’est vrai en plus ! C’est assez simple et triste à dire mais je crois que je serais un saucisson !
Pauline : Mais c’est sûr ! Toi, un saucisson sur la table et tu es le mec le plus heureux du monde !!!
Matthieu : Là tu me mets du saucisson et du foie gras, je mange le saucisson. J’adOre ça. J’aime toutes les charcuteries !
Pauline : Ce qui est drôle c’est que ma belle-famille a une entreprise familiale de … charcuterie ! Ils sont d’excellents charcutiers, ils font des produits d’exception (ndrl : Charcuterie Millas) . Mon associé est un saucisson … Je suis entourée de cochons !
Matthieu : De bonnes chères ma chère ! Et d’amour du partage. Le saucisson était le premier réseau social : Je veux dire tu peux être n’importe où sur Terre, tu prends une planche, deux verres, un saucisson et une bouteille de vin, tu passes un moment merveilleux ! 

« Si Matthieu & Pauline était un pays …

Ensemble : La France ! Nous avons la chance d’avoir un terroir extraordinaire, des paysages magnifiques, des produits d’exception, la France est riche, c’est un voyage visuel, gustatif, olfactif … Il y a une richesse dans ce pays qui est incroyable. 

Matthieu : J’aime énormément mon pays. Comme Matthieu et Pauline, je serai la France. J’aime voyager et découvrir d’autres cultures mais je suis fasciné par la France que j’aime découvrir et redécouvrir. Je crois qu’on ne peut pas s’en lasser. Je trouve merveilleux cette fierté française. Lorsque l’on voyage en France, nous rencontrons des personnes qui sont fières de leur terroir et c’est fabuleux. Nous avons une histoire fascinante, une architecture sublime. J’adore ce pays. Je serais le premier défenseur de la France à n’importe quelle occasion ! 

Pauline : J’aime la France mais je crois que je pourrais être Singapour, parce qu’on peut y manger par terre ou l’Islande. Nous y avons voyagé en février dernier et ce pays m’a fascinée dans sa capacité à tout avoir alors que d’apparence, rien n’y pousse : même pas un arbre ; il y a trop de vent ! Tu ne croises personne pendant des kilomètres … cette nature aride où la vie existe et où tu peux aussi te ressourcer en partant avec tes meilleurs amis c’est une expérience extraordinaire ! 

« Si Matthieu & Pauline était un mot …

Matthieu :  J’ai envie de te dire le mot rêve parce que, chez nous, un évènement réussi est un moment où on s’échappe un peu, lorsque l’on met tout sur pause pour vivre un moment de partage et de convivialité. J’aime bien ce mot rêve, il y a une échappée belle vers un beau moment au cours duquel se crée un cocon.

Pauline : Je suis d’accord avec ce mot mais en même temps j’ai envie de te dire que depuis 2008, je n’ai jamais été en désaccord avec Matthieu. On peut s’engueuler… quoi que… Je crois que, dans une autre vie, ou dans la prochaine, nous avons été frère et soeur jumeaux ce n’est pas possible autrement ! 

Matthieu : Je crois surtout que l’on a une grande bienveillance et tolérance l’un envers l’autre. Cela peut arriver que l’on ne soit pas en totale harmonie sur quelque chose, qu’il y ait un ou des points de discussion ; même si c’est vrai que ça n’est jamais sur des points essentiels ou des questions décisionnaires ; mais dans tous les cas cette bienveillance que l’on a nous porte à mettre de l’eau dans notre vin et à nous dire « ah oui là je lui fais confiance » et vice et versa. 

Pauline : Finalement, c’est comme dans un couple : un couple qui marche très très bien est un couple qui s’aime très très fort. Lorsque tu t’aimes très fort, lorsque tu as beaucoup d’amour pour quelqu’un, tu n’as pas besoin de faire beaucoup d’efforts : tu acceptes l’autre tel qu’il est et ensuite … la base de tout : c’est la communication.

Donc lorsque je dis à Matthieu que je ne suis pas d’accord ou lorsqu’il me dit qu’il n’est pas d’accord et bien on discute … et ensuite il ne faut pas être têtu, il ne faut pas être buté, il faut savoir être flexible, parfois reconnaître que l’on s’est trompé et que l’autre a raison, que notre idée n’est pas bonne. Lorsque j’ai une idée en tête et que Matthieu me dit qu’elle n’est pas cohérente et bien je l’accepte et vice et versa et voilà ! Et c’est pour ça que ça marche ! 

Matthieu : Parce que la vie est faite de ça en fait ! C’est de l’échange. 

Pauline : Mais totalement ! Il faut savoir que l’égo tue tout dans la vie ! Que ce soit dans la vie personnelle ou la vie professionnelle, il faut en avoir un peu mais savoir être raisonnable pour vivre sereinement et paisiblement

« Si Pauline & Matthieu étaient un mot, ils seraient…

Pauline : J’ai envie de te dire Merci ! Je te réponds hyper spontanément mais parce que je trouve ça hyper important d’être reconnaissant dans la vie. La gratitude est quelque chose de très important. 

Matthieu : Merci Patronne !!!  Grâce à vous j’ai un toit ! Allez … Touchez ma bosse ! (rires)

Pauline : Il faut être reconnaissant parce que rien n’est dû. Ni à personne, ni dans la vie.
Lorsqu’on fait quelque chose, on le fait parce qu’on en a envie, parce qu’on a envie de faire quelque chose. Par exemple, lorsque l’on fait un évènement pour un client, nous y mettons toute notre énergie parce que ça nous fait plaisir.
Je ne parviens pas à faire quelque chose de bien lorsque je n’ai pas envie de le faire. Alors je suis reconnaissante envers la vie de faire un métier que j’aime, envers nos clients de nous permettre de continuer … Je les remercie de leur confiance, envers Matthieu aussi. Il faut être reconnaissant de ce que l’on a, être capable de reconnaitre que nous avons de la chance d’être là, d’être en bonne santé, que c’est une chance inouïe de vivre dans des pays comme les nôtres en Europe où nous sommes ultra-protégés. Etre reconnaissant c’est être conscient et donc apprécier les petits riens du quotidien. 

Matthieu : Toute ma vie, tout ce que je fais c’est pour une seule chose : c’est pour créer. Je me suis rendu compte qu’au moment où je ne crée plus, je m’ennuie et ça ne me correspond plus, rien ne va plus. C’est pour ça que j’aime ce métier car il me permet de créer à l’infini. Chaque évènement est différent. On invente et on se réinvente sans cesse. Je dirais donc « créer » d’autant que l’on peut créer de 1000 façons et sur des supports très différents. J’ai l’impression que tous ces supports, je les aime. En tout cas c’est ce qui me motive dans la vie, ce qui me donne de l’inspiration. j’adore le cinéma, j’adore l’art. Dans tout ce que j’aime, il y a à la base une personne qui a une idée et qui les a mises en image, dans un livre, sur un bout de papier et ça me fascine. Le but de ma vie c’est de créer.  

Pauline : Il faut quand même préciser que ce sale-gosse là, lorsqu’il avait 7 ans et demi, organisait des fêtes foraines dans le parc chez lui à la campagne. Il mettait en place des stands, recrutait d’autres gosses de 7 ans et demi comme lui, il en mettait un là derrière un comptoir à faire des pommes d’amour et puis il faisait payer ses copains – parce que créatif mais businessman quand même – et après son père allait donner des enveloppes à tout ce petit monde ! 

Matthieu : J’empochais l’argent et mon père redistribuait … mais je l’ignorais. 

Pauline : Tu exploitais tes copains !

Matthieu : Non mais attends ma chérie je faisais du business moi ! L’idée était de moi et puis à 7 ans et demi j’avais des trucs à m’acheter hein !

« Si Matthieu & Pauline était un animal …

Ensemble : Un papillon ! Parce qu’il y a l’idée de la transformation, de l’évolution : de la chrysalide à l’envol. C’est léger, c’est élégant, plein de couleurs et de douceur. C’est également capable de vivre partout. Il y a des papillons sur tous les continents car c’est un animal résistant qui s’adapte à son environnement. Et puis … l’effet d’un battement d’ailes de papillon a quelque chose de magique, non ?

« Si Matthieu & Pauline était un artiste …

Pauline : Je pense spontanément à Matisse. Un peintre parce que je crois que le but de Matthieu & Pauline est d’apporter de la couleur, du bonheur à un moment et un évènement. Nous usons de toute notre palette de savoir-faire et mettons notre énergie à apporter cette touche de goût qui va procurer du plaisir. 

Matthieu : Matisse incarne bien cette palette diverse et variée. Il s’intéressait à tout, accordait de l’importance aux détails : musique, couleurs, formes, tout devient vivant sur ses toiles ! Et c’est moderne tout en étant extrêmement technique et rigoureux. Il y a une vraie recherche, une curiosité et un amour de la vie qui se ressent dans son travail. Chez MP nous aimons tellement les petits plaisirs simples de la vie et les gens que nous voulons vraiment participer à faire de leurs désirs une réalité qui leur laissera un magnifique souvenir.  

Et si vous deviez passer 24h avec quelqu’un ?

 

Matthieu : Andy Warhol pour l’artiste et pour l’Homme. Il y a quelque chose dans son art de coloré, de provocateur et de décadent que j’aime énormément et dans le même temps, il y a cette élégance qui ne quitte jamais ni son travail, ni ses mots, ni son attitude. Il incarne une forme d’affirmation de soi simple, naturelle, évidente et raffinée à une époque où cela ne devait pourtant pas être si simple justement. Je crois que j’aurais plaisir à échanger avec lui de tout ça ! Et puis je sais que je me marrerais ! Et c’est quand même super important ! 

Pauline : François Damien ! François l’embrouille ! Pour me marrer pendant 24h et parce que ce type est tellement fou que tout est possible avec lui ! Ce serait l’aventure et la grande surprise. J’aime me marrer. Avec Matthieu nous rions beaucoup ! Parfois même de trucs que personne d’autre ne comprend autour de nous. Il est arrivé qu’en plein rendez-vous, je sois obligée de quitter la pièce tellement le fou rire me prenait ! Franchement, c’est ça le secret d’une association réussie dans la vie : l’Amour et l’Humour ! Avec ça tu as tout gagné !

Pour clôturer ce portrait

Forme Libre prend la liberté de s’interroger…

Si Matthieu & Pauline était unE CITATION…

« LE bonheur est la seule chose
qui se double
si on le partage. »

Albert Schweitzer

Retrouvez l’intégralité du portrait de Matthieu & Pauline sur instagram :  @_formelibre

Et pour vous mettre l’eau à la bouche : 

Matthieu & Pauline :

Accueil – Matthieu & Pauline

Sur instagram : 

@matthieupauline

 

Pour rappel : Les commandes pour déguster le menu de Noël de Matthieu & Pauline sont ouvertes jusqu’au 18 décembre par ici :

La magie de Noël

 

 

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Crédit Photos :

© Matthieu & Pauline 

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